Клубника со сливками "Аристократка"
Немного истории
Клубника со сливками по признанию женщин - самое романтическое блюдо. При чём даже тех, которые видели его поедание только в кино. Я не возражаю против любых проявлений чувств. Но в тех домах, где меня пробовали накормить, оставалось не разочарование, нет, а беспокойство за состояние желудка. Почему? Потому что надо уметь готовить даже романтические продукты. Предлагаю узнать правду о приготовлении классического десерта.
Клубника со сливками Аристократка
Помощники
- Комбайн с насадкой венчик или миксер с насадкой венчик
Время приготовления
10 минут
Продукты
Сливки натуральные молочные не менее 30% жирности 200 г на порцию
Клубника свежая кустовая по 100 г на порцию
Сахарная пудра 1 ч.л.
Заранее
- Промыть, перебрать ягоды клубники, отделить "хвостики".
- Тщательно обсушить на салфетке или бумажном полотенце
- Охладить сливки
Приготовление
На малых скоростях миксера или комбайна взбить сливки в густую, плотную массу с сахарной пудрой.
Разложить по креманкам и на 10 минут убрать в морозильник.
Добавить ягоду. Съедать сразу, иначе сок сделает вкус сливок кислым.
Примечание: сахар нужен для того, чтобы смягчить вкус молока, а не для сладости. Аромат и вкус должна дать спелая клубника - это и есть секрет вкусного десерта.
Подача на стол: сервируйте красиво, с обязательными салфетками. Они могут понадобиться. И наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Любите молочные коктейли с Пломбиром - для Вас и Вашего удовольствия.
Комментарии
2012-02-5 5:01 pm , Оставь отзыв
Про еду