Цыплёнок в пиве
Немного истории
Пиво известно со времён египетских фараонов как жаждоутоляющий и витаминный напиток. Кулинария оценила достоинства пива в еде за его особенный вкус: оно широко применяется в выпечке, приготовлении мясных блюд. Я предлагаю несложный в исполнении рецепт с безалкогольным пивом. Обратите внимание на то, что алкогольное пиво не только изменит вкус готового блюда из птицы, но и ухудшит его вкус.
Помощники
- Соковыжималка цитрусовая
- Таймер
- Мультимиксер-измельчитель
Время приготовления
1 час 15 минут на птицу весом 1 кг
Продукты
Цыплёнок или курица не жирная
Пиво безалкогольное 1 стакан
Лимон (половинка)
Перец красный жгучий молотый 0,5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Зелень укропа, петрушки и веточка кинзы
Заранее
- Купить пергаментный пакет для запекания
- Сделать сок
- Промыть цыплёнка
Приготовление
Отварите птицу до полуготовности, остудите слегка.
Нагрейте духовку до 180 градусов
Натрите тушку снаружи и внутри солью и перцем.
Смешайте сок лимона с пивом.
Положите птицу в бумажный пакет для запекания, залейте пивом, упакуйте, плотно завязав верх.
Выпекайте 40 минут до готовности. После отключения духовки не доставайте ещё 10-15 минут.
Измельчите зелень и залейте горячим мясным соком из пакета с птицей.
Подача на стол: Выложите цыплёнка на блюдо и полейте соком с зеленью. Такое мясо хорошо сочетается с фасолевыми и бобовыми гарнирами.
Приятного аппетита!
Рекомендую оригинальный рецепт "Цыплёнок на солёной подушке" - удовольствие получите, не сомневайтесь.
Комментарии
2012-02-5 5:00 pm , Оставь отзыв
Про еду