Информация про еду

Пицца Маргеритта - национальное достояние Италии

09.12.24, 18:06 , , Zima

Пицца Маргеритта - национальное достояние республики Италии. Что это означает для любителей пиццы во всём мире? Только то, что не всякая пицца имеет право называться Маргериттой - необходимо строго соответствовать рецептуре и технологии её приготовления. У этой новости есть положительные и отрицательные моменты. С каких начнём, предлагаю с "плюсов".

Любое заведение питания во всём мире после принятия данного закона будет нести ответственность за нарушение стандартов в приготовлении пиццы Маргеритта. Кстати, пицца Маргеритта - пицца-аристократка: не тот обычный, плоский "диск, похожий на подмётку" из коробки. Это пицца на основе дрожжевого теста (не кислого), очень пышная с обязательным набором ингредиентов, перечислю основные:

• Овощи - томаты, не просто томаты, а выращенные на склонах Везувия.
• Сыр - не просто сыр, а бычья моццарелла
• Базилик - особый сорт, не фиолетовый, а зелёный.

Так что клиенты теперь имеют возможность попробовать настоящую неаполитанскую пиццу Маргеритту. Но есть и "минус" - даже в Италии сложно организовать производство пиццы по классической запатентованной технологии. Про другие страны и говорить нечего...

Я лишь напомню, что пиццы бывают из коробок - "крестьянские" в виде плоских дисков и "аристократки" - пышные, на дрожжевом тесте (их обычно подают в итальянских ресторанчиках). Разница не только в цене, внешнем виде - во вкусе! Не пробовали? А вот и рецепт - пицца Лукулла. 

• Интересно?
• 0134 Yes
• 0134 No

Comment

Комментарии [6]

1. 7 Январь, 23:04 , Прохоров

   Эта пицка – моя любимая! Жалко не всегда получается как в итальянском ресторане..

2. 7 Январь, 23:54 , Zima

   В каждом итальянском ресторане своя пицца Маргеритта, а значит и свой фирменный рецепт с отработанной технологией приготовления. А у Вас такой рецепт есть?

3. 8 Январь, 23:20 , Vanjanja

   Пицца – даже в домашних условиях – это очень вкусно.
   В ресторанах она выглядет по лучше. Ну а на вкус и цвет товарищей нет.

4. 9 Январь, 17:44 , Zima

   Пицца может быть разной – домашняя пицца не значит вкусная. Если бы Вы внимательно прочли статью, то заметили, что речь идёт об особенной, неаполитанской пицце Маргеритте – для неё важны характерные вкус и цвета. Пиццы из коробки выглядят одинаково мокрыми.

5. 23 Январь, 11:59 , aleks

   Кто хоть раз бывал в Италии, тот понимает, что такое Итальянская пицца! Дома, и в ресторанах России и бывшего Союза, такого ни когда не поешь! 100%.

6. 10 Февраль, 13:43 , Zima

   Пусть будет 50:50

2012-02-5 5:33 pm , Оставь отзыв